Sup Udang Oyong

Bahan Sup Udang Oyong :

• 1 bh oyong
• 100 g udang
• 2 cm lengkuas
• 1 siung bawang putih
• 2 lbr daun jeruk
• 2 cm serai, memarkan
• 1 sdt penyedap rasa
• 2 sdt garam
• 4 sdm minyak goreng
• 1 ltr air

Bahan Pelengkap:

• Soun

• Daun kemangi

• Daun selada

• Cabai rawit merah

Cara Membuat Sup Udang Oyong :

1. Oyong, kupas, potong-potong. Bawang putih, lengkuas, dan serai, memarkan. Udang, kupas, kerat, lumuri tepung maizena. Sisihkan.
2. Tumis bawang putih, lengkuas, serai, dan daun jeruk hingga harum, masukkan air, didihkan.
3. Tambahkan udang, oyong, garam, dan penyedap rasa, masak hingga matang, angkat.
4. Sajikan dengan pelengkap.