Saat berpuasa, makanan kaya nutrisi sangat
diperlukan agar tetap segar sepanjang hari. Telur merupakan sumber
protein hewani yang sarat nutrisi. Tidak hanya jenis telur ayam ras dan
ayam kampung, ada banyak jenis telur lain yang kaya nutrisi.
Menyajikan telur sangat praktis, karena itu telur paling sering dijadikan menu buka dan sahur. Di swalayan besar jenis telur dibedakan berdasarkan kandungan nutrisi didalamnya. Berikut jenis-jenis telur kaya nutrisi untuk penambah stamina saat puasa yang perlu dikonsumsi.
1. Telur Omega-3
Ciri
fisik telur ini berbeda dengan telur biasa. Saat dipecah warna kuning
telurnya lebih merah, selaput luar dan kuning telurnya lebih tebal.
Kandungan Omega-3 nya 15 kali lebih tinggi dari telur biasa. Dapat
mencegah penyakit jantung dan mencerdaskan otak.
Telur
rendah kolesterol ini terdapat pada kuning telur. Biasanya ayam yang
menghasilkan telur ini diberikan makanan sumber protein nabati. Meskipun
harganya sedikit mahal, namun telur ini sangat baik untuk kesehatan.
Telur
organik berasal dari ayam yang diberikan pakan organik. Tidak
mengandung antibiotik dan biasanya dibesarkan didalam kandang. Telur ini
sudah banyak dijual diswalayan besar, biasanya dalam kemasan
bertuliskan organic eggs.
Jenis
telur organik yang satu ini juga mengandung selenium. Komponen enzim
ini akan melindungi antioksidan dan menjaga metabolisme hormon tiroid.
Telur organik plus selenium ini bisa dikonsumsi 1-2 butir telur setiap
hari.
Kandungan
Omega-6 pada telur ini lebih tinggi dibandingkan pada telur biasa.
Omega-6 ini bermanfaat untuk pertumbuhan otak, menjaga kesehatan rambut,
kuku dan kulit. Ada jenis ayam ras dan ayam kampung.
