Telur yang biasanya Anda Konsumsi saat sarapan bisa jadi solusi ampuh membuat rasa lapar pergi sampai jam makan siang.
Tim peneliti di Amerika Serikat menemukan bahwa orang yang
mengonsumsi telur saat sarapan akan merasa kenyang sampai saat makan
siang daripada hanya makan sereal di pagi hari.
Penelitian sebelumnya juga mengklaim bahwa telur bisa membuat kita
merasa kenyang lebih lama dibandingkan makanan lainnya. Karena itu telur
diibaratkan sebagai ‘penekan nafsu makan alami’.
Tracy Parker, dari British Heart Foundation (BHF) mengatakan, “Temuan
ini bisa membantu orang yang ingin menurunkan berat badan, bisa juga
membuat orang jadi tahan ngemil. Kualitas protein dalam makanan, dapat
mempengaruhi bagaimana Anda bisa merasa kenyang”
Percobaan dilakukan dengan memberi menu sarapan telur dan sereal pada
20 orang (dengan kandungan jumlah kalori sama). Mereka yang makan telur
merasa lebih kenyang dan jadi lebih sedikit porsi makan siangnya.
The European Congress on Obesity menyatakan bahwa sebenarnya makanan
dalam ukuran dan jumlah kalori yang sama pastinya memiliki jumlah
protein, karbohidrat dan lemak yang sama.
Namun, tes darah menunjukkan hasil yang berbeda dalam kadar hormon
nafsu makan. Tingkat ghrelin (hormon yang terkait dengan rasa lapar)
ternyata lebih rendah pada pemakan telur dan jumlah hormon yang membantu
membuat kita merasa kenyang lebih tinggi.
SUMBER
