NASI BAKAR SEAFOOD

BAHAN :
► 500 gr nasi pulen.
► 200 gr udang kupas.
► 200 cumi, bersihkan, potong bulat tipis.
► 2 btg daun bawang iris tipis.
► 10 bh cabai rawit merah, iris tipis.
► 2 sdm margarine.
► 100 ml santan.
► 2 Ibr daun salam.
► 2 potong lengkuas memarkan.
► 1 sdt garam.
► 1/2 sdt lada.
► 2 sdm kecap ikan.
► Daun pisang.
► Lidi.

HALUSKAN :
► 8 bh bawang merah.
► 4 siung bawang putih.

CARA MEMBUAT NASI BAKAR SEAFOOD :
► Panaskan margarin, tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas hingga harum,
masukkan udang, cumi masak hingga berubah warna.
► Masukkan nasi, garam, kecap ikan, santan aduk sampai rata
dan santan terserap. Angkat dari api.
Masukkan daun bawang, cabai rawit, aduk rata.
► Ambil 2 lembar daun pisang, taruh 3 sendok makan nasi, bungkus
bentuk lontong, semat kedua ujungnya dengan lidi.
► Bakar di atas bara api hingga daun kering. Angkat, sajikan.

Untuk 6 orang

SUMBER