Kue pukis mudah ditemukan di mana-mana. Sebenarnya, mudah pula membuatnya. Coba sajikan untuk snack atau sajian untuk berbuka puasa.
Bahan A:
- 30 gr Fermipan (ragi instan)
- 200 gr tepung cakra
- 250 ml air
- 50 gr gula pasir
- (Aduk jadi satu, lalu biarkan 15 menit)
- 12 butir kuning telur
- 8 putih telur
- 600 gr gula pasir
- 600 gr tepung cakra
- 1400 ml santan matang, dinginkan/2 kelapa
- 300 gr Blue Band, lelehkan
Cara membuat:
1. Kocok bahan B sampai kental, kemudian masukkan bahan A, lalu masukkan bahan C sedikit demi sedikit bergantian sambil terus dikocok. Terakhir, masukkan mentega cair.
2. Biarkan 30 menit, lalu dicetak.
3. Cetakan pertama dioleh Blue Band, selanjutnya tidak usah.
4. Aduk-aduk setiap mau memasak, api sedang, adonan jangan terlalu penuh.
5. Di bagian atas adonan bisa ditambahkan cokelat, meises, atau keju sesuai selera.
SUMBER
